過去がサイアクだった私は、時を経て、今現在の自分がいつも楽で好きになりました。 とにかく自分と折り合いをつけるのが、なにより大変な人だったから。 「あの頃に戻りたい」と思ったことは、たぶん一度もない。 自分と折り合いがつくってことは、 「自分…

日本語しか堪能じゃないので、翻訳ソフトで主に翻訳して、 目に余るほどおかしなところは、意訳しました。 基本、直訳です。 語学力がないから言うわけじゃあないけど、 直訳のほうが自分なりの受け止め方ができると思います。 超訳はスピリットでしたらいい…

料理代行を始めた話を知り合い（管理栄養士）に話したら、 「あら～、子供のいる家なら食育とかできるね。」と言われたが、 そんな余裕はない(笑) 時間的な余裕はもちろん、ただ料理を作りに行っているだけだからね、 そんなこと信頼関係が成り立ってないの…

別の会社で料理代行の募集をしていたので、応募して調理テストを受けた。 3時間で 主菜と副菜をそれぞれ5品、計10品を作る 後片づけ（原状復帰） 原則作り置きとし、時間経過で味が落ちるものは作らない という条件である。 材料は先方で用意してあって、使…

あるのは知っていた。 関心もあった。 でも今まで買い求めるタイミングがなかった、ココナッツシュガー。 数日前についに手に入ったので、使ってみたくて蒸しパン作った。 シンプルな食べ物のほうが砂糖の味がわかるだろうと。 まずはそのまま食べてみた。 …

炊事することは私にとっては生活だ。 必要だからするものというのが基本だ。 もちろん、「今日はこれ作るぞ！」みたいにテンションが上がる日もあるけれど、 料理することが嫌いではない（多分好き）が、趣味とか特別なことって位置づけではない。 そんな私…

解除ですか。 個人個人が理解して、新しい判断基準でやっていかないとならないですね。 ずっと相談を受けている60代女性Sさんから、 「紅茶のティーバッグ1つで何ccまで飲めますか?」と質問が来た。 この質問になるまでのいきさつ。 先日まで優しめの薬膳茶…

あんなケースやこんなケースに出くわしているのに、 どんどん忘れてしまいます。 たくさんの人とお会いしてお話をうかがえることが財産だと知っているのに、 手元に残るようにしてこなかったのが、これまでの私。 これからは記録に残そうと決めました。 自分…